刨地瓜的季节大概在霜冻后，经过霜打后的地瓜秧子由青绿变紫，慢慢萎缩的和紫色的地瓜梗色彩完全一致了。
刨地瓜前先用镰刀削掉地瓜秧。去掉地瓜秧的地瓜只露出二三公分长的径枝，断口处向外渗出乳白色的黏液。
裸露出的径枝处呈现微微隆起，并有裂隙呈放散壮向四周延伸。在径枝下面只稍用手一扣，便可掘到颜色呈紫色的地瓜。再用手往附近移动，又很容易撅到环抱在一起的四五个或无六个地瓜。
地瓜在当时并不稀缺。作为孩子的我们还是看到新下来的地瓜兴奋不已。孩子们纷纷掏出削铅笔的小刀，去掉皮后起劲地吃起来。
社员们一边说笑着，一边抡起山撅刨起地瓜来。社员们一人一笼往前挥舞着手中的山撅，身后是一簇簇的光鲜鲜的地瓜。
分地瓜喽。堆积如山的地瓜堆很快被人放到可装一方土的大筐中过秤，然后倒在一边，马上在顶部显要位置放上带有几口人标记的纸条。
地瓜分完了，庞大的半人多高的大地瓜堆被一行行，一篇篇的小地瓜堆所取代。
一辆又一辆的地排车在人声嘈杂中纷纷开进田野。
社员们开心地往车上装着地瓜。装满一车后大人在前面拉车，孩子们在后面推车。后面的孩子不时弯下身子去拾摇摇晃晃在不平整的地瓜田中行进中抖落下来的地瓜。
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