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现在一提起花卷,人们会想到一层又一层的白面卷葱.猪肉制成的油卷.七十年代的花卷是白面卷玉米面做成的. 想当初,我特别计较玉米面的厚度.如果白面和玉米面厚薄相当,我心里就比较平衡.如果玉米面稍厚一些,我就有点不高兴. 当时,我们队里百分之九十以上的人都以这样的花卷作为主食.真是个大平均的时代,工分榜上虽有一定的差距,但是,工分高并不一定能保证生活质量高,因为工分高的主要原因是劳力多,平均起来仍大致相当.生产队分东西是按人头划分的,只是分关键的东西,比如小麦.猪肉等则是以工分为依据.只是少数家庭,劳力少,孩子多,这样的人家生活质量较差.当别人吃花卷时,他们则以地瓜面窝窝为主食. 花卷是主食,玉米窝窝更是主食,我们吃玉米窝窝的时候更多. 那时候提起白面馍馍,则非常谗口.平时几乎没有人能吃得上,就是家里有人在城里上班的人家也没有条件吃.人们常说,旧社会只有地主能吃得上白面馍馍. 我们吃玉米窝窝的时候,并不感到生活有多少遗憾,幼小的我甚至感到香甜可口.当然,那里面掺了黄豆面,不然,不会那么松软爽口.虽然如此,仍时常向往白面馍馍.不过,白面馍馍只有在过年的时候才能吃得上.因此,小时候特别向往过年,原因之一就是想吃白面馍馍. 个别年份,庄稼收成不好,过年时难以吃到纯粹的白面馍馍.白面里面需要掺少量玉米面.这时的馍馍面色发黄,口味发酸,被称为假馍馍. 想起吃花卷的日子,生活似乎象花卷一样香甜中夹带着厚重大的欢快.那欢快的力量是白面赏赐给我们的.